酒店管理专业是近几年新兴的一个热门专业，澳洲酒店管理专业的课程可为学生提供最先进、最严谨的职业管理知识，其核心课程包括了管理和服务业管理的本质。酒店管理专业在课程设置上注重理论与实践相结合，学生在学习期间有大量的实习课程，这是很多其它国家所不能及的。

    澳洲酒店管理教育的历史长，规模很大，等级高，而且非常注重理论和实践的结合，培养实用型的人才，通常使用欧洲，特别是英国和瑞士的管理方式和教材，但费用却相对便宜很多。对于学术等级也分成文凭、学士、硕士三档。每种课程都包含了大量的实习课程，其薪酬和澳洲本土居民无二。

    澳洲旅游酒店管理专业好的学校一般都集中在昆士兰地区，因为当地是一个旅游大省，黄金海岸、阳光海岸、大堡礁等旅游胜地每天都吸引了很多游人，致使当地的大型酒店也很多，天时地利让昆士兰成为学习旅游酒店管理最好的去处。

本科：雅思总分6.5分，单科不低于6分。学生需要先读大学预科或者大一文凭课程，该途径雅思要求一般为总分5.5分，单科不低于5分,雅思达不到要求可以配语言课程。

硕士：雅思总分6.5分，单科不低于6分，雅思达不到要求可以配语言课程，有无专业背景皆可。

    酒店管理的就业面绝对不仅限于餐饮和客房，同时还涉及到财务会计、人力资源管理、市场与营销、旅游观光或管理、大型会议管理，组织管理等。而且现在不论国内外，对这方面的高级管理人才也是急需的。同时，学生毕业后的就业范围也不仅仅限制在酒店和旅游业内，可以延伸到各行各业里去，澳洲的旅游酒店管理专业的教育目的是培养国际型的高端管理人才，而且通常学校都会为学生的就业和实习提供一个很好的平台，为学生推荐到著名的国际品牌酒店实习，组织招聘展会，交流酒会，高档会所，并请来业内资深人士来当客座教授，让学生能够吸取更多的经验并建立起自己的人际关系网，更能从实际的工作中对这一行加深了解。